¼¿ï½Ã µµ³ó »ó»ý °ø°ø±Þ½ÄÁö¿ø »ç¾÷ °ø¸ð µµ³» ù ¼±Á¤
¾Èµ¿³ó»ê¹°ÀÌ ¼¿ï½ÃÀÇ 'µµ³ó»ó»ý °ø°ø±Þ½ÄÁö¿ø »ç¾÷' °ø¸ð ¼±Á¤¿¡ µû¶ó ¿Ã »ó¹Ý±â ÁßÀ¸·Î ¼ÛÆı¸ ¾î¸°ÀÌÁý°ú º¹Áö½Ã¼³ µî °ø°ø±Þ½Ä ½ÄÀç·á·Î °ø±ÞµÈ´Ù. »çÁøÀº ģȯ°æµþ±â üÇè »çÁø. ¾Èµ¿½Ã Á¦°ø
¾Èµ¿ ³ó»ê¹°ÀÌ ¼¿ï ¼ÛÆı¸ Áö¿ª ¾î¸°ÀÌÁý°ú º¹Áö½Ã¼³ ±Þ½ÄÀç·á·Î »ç¿ëµÈ´Ù.
¾Èµ¿½Ã´Â °æºÏ ³» ÁöÀÚü·Î´Â óÀ½À¸·Î ¼¿ï½Ã°¡ ÃßÁøÇÑ 'µµ³ó »ó»ý °ø°ø±Þ½Ä Áö¿ø»ç¾÷' °ø¸ð¿¡ ¼±Á¤µÅ ¿Ã »ó¹Ý±â ÁßÀ¸·Î ¾Èµ¿ ³ó»ê¹° ½ÄÀç·á¸¦ °ø±ÞÇϱâ·Î Çß´Ù°í 19ÀÏ ¹àÇû´Ù.
'µµ³ó »ó»ý °ø°ø±Þ½Ä Áö¿ø»ç¾÷'Àº ¼¿ï½Ã ÀÚÄ¡±¸¿Í »êÁö ÁöÀÚü¸¦ 1´ë1·Î ¿¬°áÇØ »êÁöÀÇ ½Å¼±ÇÑ Ä£È¯°æ ³ó»ê¹°À» ÀÚÄ¡±¸ÀÇ ¾î¸°ÀÌÁý, º¹Áö½Ã¼³ µî °ø°ø±Þ½Ä ½Ã¼³¿¡ Á÷Á¢ °ø±ÞÇÏ´Â »ç¾÷ÀÌ´Ù.
À̹ø °ø¸ð¿¡¼ ¼¿ï½Ã´Â »êÁö ÁöÀÚü¸¦ ¼±Á¤Çϴµ¥ ¾ö°ÝÇÑ Ç°Áú°ü¸®±âÁØÀ» Àû¿ëÇß´Ù. ģȯ°æ ¹× ¿ì¼ö°ü¸® ÀÎÁõ³ó»ê¹°, ³ó»ê¹° Ç°Áú µî±Þ '»ó' ÀÌ»ó, HACCP ÀÎÁõ Ãà»ê¹° µî ³ôÀº ¾ÈÁ¤¼ºÀÌ È®º¸µÇ°í, »ý»êÀÚ Ç¥½Ã µî ÀÌ·ÂÃßÀûÀÌ °¡´ÉÇÑ ½ÄÀÚÀç °ø±ÞÀ» ¿ä±¸Çß´Ù.
¾Èµ¿³ó»ê¹°ÀÌ ¼¿ï½ÃÀÇ 'µµ³ó»ó»ý °ø°ø±Þ½ÄÁö¿ø »ç¾÷' °ø¸ð ¼±Á¤¿¡ µû¶ó ¿Ã »ó¹Ý±â ÁßÀ¸·Î ¼ÛÆı¸ ¾î¸°ÀÌÁý°ú º¹Áö½Ã¼³ µî °ø°ø±Þ½Ä ½ÄÀç·á·Î °ø±ÞµÈ´Ù. »çÁøÀº ÃʵîÇб³ ±Þ½Ä ¸ð½À. ¾Èµ¿½Ã Á¦°ø
¶Ç À̹ø »ç¾÷¿¡¼ °ø±ÞÀ» ¸Ã°Ô µÈ '¾Èµ¿½ÃÇб³±Þ½ÄÁö¿ø¼¾ÅÍ(³ª´®°ú ¼¶±è)'ÀÇ Àü ó¸® ½Ã¼³¿¡ ´ëÇÑ À§»ý»óÅ µî ÇöÀå Á¡°Ëµµ ½Ç½ÃÇß´Ù. ¾Èµ¿ ³ó»ê¹°°ú ¼¾ÅÍ´Â ÀÌ·¯ÇÑ ²Ä²ÄÇÑ ±âÁØÀ» ¸ðµÎ Åë°úÇß´Ù.
±×µ¿¾È ¾Èµ¿½Ã´Â ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® »ý»êÀ» À§ÇØ Ä£È¯°æ ³ó»ê¹°À» Æ÷ÇÔÇÑ ¿ì¼öÇÑ ³ó»ê¹° »ý»ê¿¡ ÇÊ¿äÇÑ À¯±âÁúºñ·á, ¿µ¾çÁ¦ µî ģȯ°æ³óÀÚÀ縦 Áö¿øÇØ »ý»êºñ Àý°¨À» ÅëÇÑ ³ó°¡ °æÀï·Â Á¦°í¿Í °¢Á¾ ÀÎÁõ Áö¿ø µî Ç°ÁúÇâ»ó¿¡ Èû½á¿Ô´Ù.
Áö³ 2010³â¿¡´Â °æºÏµµ¿Í ÇÔ²² HACCP ½Ã¼³, ³Ãµ¿Å¾Â÷ µî ÃֽŠ½Ã¼³°ú Àåºñ¸¦ °®Ãá ±Þ½ÄÁö¿ø¼¾Å͸¦ °Ç¸³ÇØ ¾ÈÀüÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ ½ÄÀÚÀ縦 °ø±ÞÇØ¿À°í ÀÖ´Ù.
±Ç¿µ¼¼ ¾Èµ¿½ÃÀåÀº "³ó°¡µéÀÇ ¾ÈÁ¤Àû ÆÇ·Î È®º¸¿Í ÇÔ²² À¯Åë´Ü°è¸¦ ÁÙ¿© Á¦°ªÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ°Ô µÆ°í, ¼¿ï ¼ÛÆı¸¹ÎÀº ¾ÈÀüÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ ³ó»ê¹°À» ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.